1、第一步：牛腩提前用清水浸泡2小时，番茄切块，洋葱切碎 。
2、第二步：牛腩冷水下锅烧开，焯水去掉血水，捞出沥干水分待用 。
3、第三步：热锅放人油，小火爆香花椒、八角、桂皮、香叶，然后翻炒几下之后捞出花椒 ， 放入洋葱碎、蒜、姜片、葱炒出香味 。
4、第四步：放入牛腩翻炒5分钟，放入料酒、酱油、白砂糖炒匀 。加入没过牛腩的热水烧开，小火炖20分钟左右 ， 至汤汁浓稠，放入番茄块翻炒几下 。然后，放入电压力锅焖30分钟 。
【怎样做牛腩西红柿面】5、第五步：锅中放水烧开，下面条煮熟 ， 捞出面条放入做好的牛腩盛入碗中,洒上些许香菜即可 。

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