1、珍品:百分之85以上为单芽,其余为一芽一叶初展,春采 。外形条索紧秀圆直 , 嫩绿多白毫,匀整,汤色嫩绿明亮,香气嫩香持久,滋味鲜爽,叶底嫩绿鲜活匀亮 。
2、特级:百分之85以上为一芽一叶初展,其余为一芽一叶,春采 。外形条索细圆紧尚直,嫩绿显白毫,匀整 , 汤色嫩绿明亮,香气清香高长 , 滋味鲜爽,叶底嫩绿明亮匀整 。
3、一级:百分之70以上为一芽一叶,其余为一芽二叶初展 , 春采 。外形条索圆尚直尚紧细,色泽绿润有白毫,较匀整,汤色绿明亮 , 香气栗香或清香,滋味醇厚,叶底绿尚亮尚匀整 。
【哪几个等级的信阳毛尖最受欢迎】4、二级:百分之60以上一芽一二叶初展,其余为一芽二叶或同等嫩度的对夹叶,春采 。外形条索尚直较紧,色泽尚绿润稍有白毫 , 较匀整 。汤色绿尚亮,香气纯正,滋味较醇厚,叶底绿较匀整 。
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