【炖肉怎么做没有腥味】用有花椒姜片和蒜的水煮大约十分钟 。炖肉的方法:1、将带皮五花肉刮毛洗净,切成七分见方小块;
2、用开水将肉烫一下,去除血沫 , 控出;
3、下糖,炒成糖色,把肉下锅搅拌上色 , 下料酒、酱油、酱豆腐,放盐、下葱、姜、大料,见开后打开,旺火烧开,换微火炖烂,连汁盛碗即成 。
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