火锅干碟制作方法：
1、准备干辣椒、花椒、黑芝麻 。
2、将干辣椒洗掉上面的灰层 。
3、花椒洗净 。
4、晾干干辣椒和花椒 。
5、黑芝麻洗净炒香 。
6、将花椒粒放入锅中炒香 。
【火锅干碟怎样做才香】7、干辣椒放入锅中炒香 。
8、将干辣椒放入研磨杯中，打碎，倒入盘中 。
9、将花椒粒和黑芝麻倒入研磨杯中 。
10、将辣椒粉倒入研磨杯中和花椒粒一起打碎 。
11.将研磨中好的花椒粒和干辣椒倒入盘中，盘中放入黑芝麻、食盐、味精拌匀即可 。

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