存放时间与保存方法有关 , 一般有以下几种情况:
1、不要让牛蒡碰水,用报纸或保鲜膜包?。?放在阳光晒不到的阴凉场所 。这种方法保存的时间较短,最多一周 。
【新鲜的牛蒡能放多长时间】3、将牛蒡用沾湿的报纸包裹好,放在冰箱冷冻室的最下层即可 。这种方法可保存1~2个月 。
4、把牛蒡埋在潮湿的沙土堆里,一层沙土一层牛蒡,漏出茎部 。这种方法保存的效果最好 , 但比较适合秋冬等气温较低的季节,可以保存两个月之久 。
5、将牛蒡煮熟后分装在塑胶袋中,再放进冰箱冷冻室中保存,如此不但能延长保存期限,烹调时也只需解冻即可使用,十分快速方便 。这种方法可保存2个月以上 。
注意事项:如果买回来的牛蒡还带有叶子,必须先将叶子切除再保存,否则叶子会继续吸收水份 , 让牛蒡可食用的部份变得干枯 。
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