补充维生素B1可以从食物里去补充的，谷类食物，除了大米缺少，多数谷类都含有b族维生素的，南瓜里也含有b族维生素的 。
VB1最主要的食物来源是粮谷类，主要存在于粮谷米粒的外层 。因此碾磨程度越高，大米中的VB1则含量越低 ， 因此不要吃过于精细的米，多吃粗粮是最好的补充VB1的方式 。
【如何补充VB1】含VB1交丰富的食物除了上面说的谷粮类之外，还有动物内脏、肉类 ， 豆类 ， 花生 。在蔬菜中含量比较高的有芹菜叶和莴苣叶 。

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