1、豆腐切小块 。海带泡发切丝 。姜切片葱斜切厚片 。
2、炒锅入油油热倒入肉丝或肉末滑炒至变色盛出 。
【豆腐面条的做法】3、再加底油，烧热放入葱片姜片炒香加入一大勺豆瓣酱炒出红油倒入豆腐，翻炒至每块豆腐都裹上红油倒入海带丝 ， 倒入老抽上色，加入花椒粉 ， 一点糖 。翻炒均匀加入一碗半水 。煮开后加入包菜 。尝下汤看看需不需要补盐 。
4、浇头就做好了 。汤锅入水水开煮面，面煮好前加一把绿豆芽，后捞出浇上浇头拌匀即可食用了 。

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