1、原料：排骨、蒜苗、辣椒、沙茶酱 。
2、事先用沙茶酱2勺淹好排骨（淹30分钟左右） 。
3、起锅倒油下蒜苗辣椒加少许盐煸出香味 。
4、倒入淹好的排骨不停的翻炒，炒到香味浓郁 。
5、加一勺老抽继续翻炒均匀上色 。
【私房沙茶排骨怎么做】6、加适量高汤转汤煲先大火烧开再转小火煲45分钟即可（后面不用再放盐以免太咸） 。

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