泡椒炒肉是一道比较下饭的菜,酸辣可口百吃不厌 。我们起来看看怎么做吧
泡椒切条，蒜苗斜切段 ， 少许大蒜粒，肉切小薄片，加一点老姜，料酒，生抽，淀粉，用手抓匀 。
热锅放油，滑炒肉片 ， 变色即可盛出来 。
锅里留适量油，（喜欢吃辣的 ， 这时可以先爆筒筒辣椒，十来粒花椒） ， 爆香大蒜粒，倒入泡椒炒香 。
【泡椒炒肉的做法】把滑炒好的肉倒进锅里，加蒜苗，少许白糖，生抽，鸡精，翻炒均匀即可出锅 。

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