1、食材：羊肚500g、姜20g、葱20g、蒜20g、料酒20g 。
2、把羊肚加入食盐和醋洗干净，姜切丝，葱切断，蒜切碎备用 。
3、把羊肚放入水中加热去除多余的油脂，变色后捞出 。
4、锅中换水，把姜丝放入锅中 ， 把羊肚也放入锅中，大火烧 。
【羊肚子用什么炖】5、水烧开之后 ， 转为小火，放入料酒和盐 。
6、小火慢炖，等羊肚熟透放佐料，再放入蒜和小葱 ， 香菜就可以起锅了 。

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