材料：
大米、黄豆、清水、食用油 。
步骤：
1、将大米、黄豆按十比二的比例 ， 用清水浸泡一昼夜；
2、磨成浆，适当兑水，并搅拌均匀；
3、三个人配合，一个人烫 ， 手脚快 ， 掌握火候及时起锅；一个人烧火，火势要适中稳定；一个人及时将烫好的豆皮子拿到架
子上摊凉；
【豆皮子怎么做】4、在烫的时候 ， 锅中用干净布蘸水油，先均匀抹一层油 ， 保证不粘锅 ， 舀起一小碗，快速均匀烫平即可 。

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