1、猪瘦肉切片 ， 放入3勺蚝油 。撒入适量胡椒粉，姜丝 ， 拌匀，码10分钟，码肉的同时，把黄瓜切片 ， 胡萝卜切片 。这里胡萝卜是为了配色，不需要太多 。
2、热锅凉油，如果喜欢吃软一些的胡萝卜，可以先炒红萝卜，如果喜欢吃脆口的 ， 也可以后下 。
【黄瓜炒肉】3、放入码好的肉片 ， 翻炒均匀，等肉全部变色后 ， 再倒入黄瓜片，翻炒几下，撒入少许盐就可以出锅了 。

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