【发面发不起来怎么办】发面发不起来是因为温度不合适 。酵母的生长温度是30℃左右，使用其发面时，要注意创造这个条件 。达到了这个温度，起发就很快 。否则发面的时间虽长，但面团并未起发，那么蒸出的馒头就会是死面疙瘩 。

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