【解冻肉放一晚上可以吗】解冻肉可以放一晚上，速冻肉经过解冻，营养都会或多或少的流失，冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存 ， 深层肉温达-6℃以下的肉品 。
优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大 。冷却肉因仍有低温菌活动，所以贮存期不长 ， 一般猪肉可以贮存1周左右 。为了延长冷却肉的贮存期，可使产品深处的温度降低到-6℃左右 。
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