1、食材：羊腿块，萝卜块 ， 葱，姜 。
2、先烧点水，水开后，把羊腿放进去，等水大滚后，会有沫子漂上来 ， 把抹子撇出去，羊腿捞出 。
【炖羊腿的方法】3、再坐火上一锅水，放进去羊腿，萝卜，葱，姜 ， 烧开后 ， 还会有些抹子，再撇出去，然后放点花椒，大料 ， 干辣椒在锅里，盖上锅盖，小火炖一个小时左右 ， 这时候再放盐，胡椒，味精，再炖个10多分钟，就好了 。

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