猪獾剁块后放入清水中浸泡缓出血水，捞出后放入葱姜料酒腌制一下就可以除去它的味道 。
【猪獾怎么取骚味】猪獾别称沙獾，山獾，是鼬科、猪獾属的哺乳动物 。猪獾体型粗壮，吻鼻部裸露突出似猪拱嘴，四肢粗短，头大颈粗，耳小眼也小 ， 尾短，四肢色同腹色，尾毛长，白色 。是杂食性动物，喜欢穴居，在夜间活动，有冬眠习性，主要分布于东南亚一带 。

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