1、食材：猪蹄子800g、黄豆150g、姜8g、葱8g、黑木耳15g、香菇15g、料酒5ml 。
2、首先准备食材 ， 将猪蹄子洗净剁块儿待用，黄豆是提前泡好的 。
3、然后将剁好块的猪蹄子放锅里焯水一遍 。
4、在清水里过一遍待用 。
5、随后取出砂锅，把焯好的猪蹄块和黄豆倒入砂锅里，放点姜片和葱白，倒点料酒，加水没过食材，开火炖两个小时从大火慢慢转小火，注意要加足水量，即使加水请加热水 。
【猪蹄砂锅煲做法步骤】6、两小时后 ， 把泡好的黑木耳和香菇放到锅里继续炖一会儿 ， 放入盐和味精 。
7、切点大蒜花 。
8、出锅装碗里撒点切好的大蒜叶 ， 很香 。
9、砂锅猪脚就做好了 ， 开吃 。
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