1、用料：高粉 100g、低粉20g、水75g、盐1g、酵母2g、细砂糖10g、色拉油 9g、马苏里拉奶酪适量、水果罐头适量、炼乳适量 。
2、将面饼需要的所有材料混合揉出厚膜 ， 放25度左右的环境中发酵成2倍大，戳洞不回缩不塌陷就发酵完成 。
3、将面团排气后擀成薄饼 ， 放入披萨盘中，用叉子戳小洞 ， 让饼胚松弛15分钟 。
4、将炼乳薄涂一层再饼胚上，抹均匀 。
5、在抹好炼乳的饼胚上撒上马苏里拉奶酪碎 。
6、然后再铺上一层水果 。
7、最后再撒上马苏里拉奶酪碎 。
【水果披萨的做法】8、烤箱预热210度，入烤箱中层烤15～16分钟即可 。

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