【皮蛋的制作方法】材料:禽蛋 , 水,生石灰,纯碱,食盐,红茶末 , 硫酸铜 。1、将红茶末加水熬成茶汁,趁热缓慢倒入放有纯碱、食盐、硫酸铜和生石灰的容器中,搅拌均匀,捞出底部的灰渣、石块等杂质 , 冷却备用 。2、将禽蛋放入干净的缸内,至缸沿15厘米 , 放入竹、木条卡?。乐闺缰剖鼻莸吧细? ,将料液搅拌倒入缸内,淹没蛋面,用塑料布封口密闭 。3、禽蛋入缸后不要随意搬动,也不宜翻蛋,环境温度保持20摄氏度左右,腌制7天后,取3枚蛋对光照看,若黑不透亮,可打开禽蛋小头查看,如蛋白凝固透明,表明腌制正常 , 如蛋白烂头,表明料液碱性过强 , 可加适量冷开水冲淡料液,如蛋白软化不成型,表明料液碱性弱,可添加碱量或延长腌制时间 。4、腌制20天后 , 出缸即可 。
皮蛋的制作方法的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 属虎与什么相冲相克相害 属虎人需要注意的风水禁忌
- 连词表示偏正关系的
- 隐秘的角落背景几几年
- 最美的农历出生日女人 一辈子福泽深厚好运连连
- 神偷奶爸是哪个国家公司创造的
- 含夸张成分的词语
- 86年属虎女对待感情 是一个很念旧的人
- 收纳风衣的注意事项有哪些
- 闲鱼交易安全吗
- 碳的化学式是什么