1、将油菜洗净切成寸段；
2、将元葱切成小块 ， 蒜切成末；
3、将五花肉切成薄片；
4、将面条放入开水锅中 ， 再开锅时捞出过凉水然后控去多余水分；
5、炒锅烧热，先煎一个荷包蛋，盛出；
6、然后就着煎蛋的锅放一点点的油，然后将五花肉放入炒出油脂；
7、放入圆葱炒香；
8、放入油菜炒匀；
9、倒入面条放入酱油，花椒粉；
10、用长筷子翻拌均匀，放盐调味，再放入蒜末炒匀，关火；
【炒面条】11、将炒好的面条放入盘子中，上面放上煎蛋，吃的时候将鸡蛋挑破拌入面中更好吃 。

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