1、材料:猪血1盒、豆腐1块、红薯粉条1碗、油豆腐1碗、豆瓣酱1大勺、香菜1棵、香葱1棵、油适量 。
2、红薯粉条提前泡软剪短,猪血和豆腐切拇指粗的长条,油豆腐撕小口便于入味 。
3、香葱、香菜切寸段,豆腐焯水一分钟,去掉豆腥味;猪血焯水一分钟,去除杂质 。
4、炒锅中倒底油 , 转小火 , 加入一大勺豆瓣酱炒出香味,出红油,倒入热水煮开 。
5、依次将粉条、豆腐、猪血、油豆腐放入锅中煮1分钟 。
【如何做猪血】6、撒香葱、香菜段 , 淋些许生抽提鲜,即可享用 。
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