1、首先在锅中加入水，将腊肠放入锅中，将煮好的腊肠切成厚薄均匀的片备用，准备生姜和大蒜各15克 ， 切成薄片 。
2、青蒜苗切成小段，起锅烧油，将油烧至5成热，加入青花椒、干辣椒和姜蒜片，下锅开小火炒香 。
【广式腊肠的制作方法】3、再加入腊肠，开中小火爆香，中途加入少许的陈醋、1克白糖、蒜苗，将蒜苗炒香至断生之后即可出锅装盘 。

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