不同葡萄酿制的香槟 ， 所搭配的菜肴也不尽相同 。
1、采用霞多丽葡萄酿制的香槟，酸度高，果香重，清新爽口，最适合当餐前的开胃酒 。
2、采用较大比例的红葡萄酿制的香槟，口感比较强劲，香味较丰富，除了海鲜菜肴之外，搭配禽类或小牛肉的菜肴也很适合 。
3、珍贵的粉红香槟，常被用来搭配肉类料理 。
【喝香槟酒适合搭配什么菜】4、成熟且比较浓厚的粉红香槟，可以用来搭配那些本来只有浓重强劲的红酒才配得来的菜式 ， 如滋味香浓的野味，煎烤羊排或成熟味浓的奶酪 。

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