1、新鲜扁豆用开水烫一下,等完全冷却后,用保鲜袋装好放入冰箱,想什么时候吃就什么时候吃 。
2、烧一大锅水，里面放盐，把洗干净的扁豆放进去烫，用大的铲子迅速搅拌一下 ， 捞出放一镂空的匾子上面晒，中间勤翻翻 ， 太阳好晒一个星期就很好了，然后用袋子装好密封保存 。
【扁豆怎么存放】3、将扁豆冷冻起来 ， 这样保存上半个月基本上是没有问题的 。

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