1、食材：猪肉200g左右，冬瓜400克左右，支竹适量（2-4支），盐1-2茶匙，糖1/2茶匙或不用，蚝油1勺，酱油1/2勺，生粉1/2茶匙，姜/葱/大蒜适量，料酒/米酒1勺 。
2、冬瓜去皮，葱切成葱花，猪肉切片（茶匙盐小/茶匙糖酱油/勺生粉/茶匙酒勺抓拌均匀 ， 再放花生油抓匀放置-分钟） 。
3、热锅冷油，烧热油，放支竹下去炸，中大火就可以 ， 不容易糊 。
4、起锅烧一锅热水，水开然后放腐竹下去煮软一点 ， 倒出来放凉一下好切，洗两次去除多余的油腻 。
【支竹冬瓜焖猪肉的做法】5、泡好的腐竹（微微带软）切段备用 。
6、准备好葱头（切碎）葱段蒜头碎 。
7、爆香葱头蒜头，放入冬瓜翻炒几下 ， 加入与冬瓜平面的水 。
8、放入炸腐竹，焖煮分钟左右（看你喜欢吃什么程度的冬瓜）；此时调味：盐-茶匙蚝油-勺，不够咸就尝一下在起锅之前再放一勺酱油调味就可以 。
9、放入猪肉轻轻炒匀，焖煮到猪肉熟就可以 。
10、起锅前加入葱段和葱白炒匀即可 。
支竹冬瓜焖猪肉的做法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：