【白茶属于哪种茶类】白茶，属微发酵茶类，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一，指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整 ， 满身披毫 ， 毫香清鲜，汤色黄绿清澈 ， 滋味清淡回甘的品质特点，白茶因其成品茶多为芽头 ， 满披白毫，如银似雪而得名 ， 主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地，基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序 ， 云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味，萎凋是形成白茶品质的关键工序 。

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