1、蚝煎（蚝烙）
蚝煎是潮汕特别出名的小吃 。外皮煎得酥脆 ， 里头的蚝肉却鲜嫩多汁 ， 配以撒上头的香菜 ， 蚝香扑鼻 。
2、炒糕粿
糕粿是用白米浆蒸熟，小块煎至金黄，再配以鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等 ， 外酥里软嫩，口感咸、甜、香、辣兼备 。
3、牛杂汤、牛肉丸汤
【潮汕美食攻略一日】潮汕的手打牛肉丸，筋道弹性、鲜嫩多汁 。名气一直很响 。

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