【炒的西瓜子是如何做的】做法：
1、用清水洗干净西瓜子，并准备好盐 ， 大料，花椒 ， 辣椒，八角等配料；
2、把盐，大料，花椒，辣椒，八角倒入锅内水煮；
3、煮出香味后，把西瓜子倒入锅内；
4、在锅内煮半个小时后，熄火，把西瓜子装入容器内，放置在太阳下晾干外壳；
5、晾干外壳后，把西瓜子倒入锅内用小火炒，并加入少量盐防止炒焦，大概二十分钟后即可出锅 。

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