1、所需食材：猪瘦肉300克，葱白末5克，姜末5克，绍酒10克 ， 酱油25克，白糖10克 ， 五香大头菜50克，素油75克 ， 麻油15克 。
【五香肉丝的做法】2、制作方法：猪肉、大头菜切丝 ， 锅置中火上加素油烧热，投入肉丝，反复煸炒至水分将干，下葱姜末、大头菜，继续炒至起酥，放酒、酱油、糖，炒至干，淋麻油，炒匀装盘即成 。

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