【旧庄蚝油为什么那么贵】旧庄蚝油那么贵是因为它是高级蚝油 , 蚝汁的成分比较多,很稠,蚝油蚝味更足 , 更鲜 。旧庄蚝油是李锦记的招牌产品,也是李锦记发家的产品 , 品质好 , 所以价钱也贵 。蚝油做法程序繁多,最重要的步骤是用水将鲜蚝煮至理想黏度 , 此步骤亦是最花时间的程序 。
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