1、葡萄干添加剂有促干剂、阿斯巴甜、安赛蜜、果胶、山梨酸等 。
2、阿斯巴甜和安赛蜜是甜味剂，主要作用是增加食品的甜度 。
【葡萄干添加剂】3、果胶则常被用于制作增稠剂、稳定剂等，山梨酸则是作为防腐保鲜剂使用 。
4、每包促干剂兑清水15kg ， 边加药边充分搅拌 ， 直到药液呈乳白色时即可使用 。将成熟的葡萄在药液中浸渍一分钟，取出沥干，即可制干 。

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