1、食材：瓜皮 适量、青椒 适量、蒜瓣 适量、酱油 适量 。
2、准备好瓜皮、青椒、蒜瓣 。
3、将瓜皮切好，装盘备用 。
4、将青椒切好，装盘备用 。
5、将蒜瓣切好，装盘备用 。
6、起锅烧油 。
7、倒入青椒、蒜末，翻炒几下后 ， 加入酱油继续翻炒 。
8、再将瓜皮倒入锅中，加入少量水、白糖，反复翻炒 。
【怎么炒瓜皮】9、最后关火出锅 ， 瓜皮就炒好了 。
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