在饥荒时期 ， 鸡蛋可以供人们直接食用、填饱肚子，也可孵小鸡 。
饥荒：粮食太少，不够吃，根本解决不了温饱，每到春天青黄不接的旧历二三月和夏天四五月，粮食吃完，而新的粮食还没有成熟，人们没有吃的，饿着肚子 。
【饥荒鸡蛋有什么用】鸡蛋：又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄 。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一 。

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