1、小白虾肉质鲜嫩，营养丰富 。非常适合日常食用 。采用油炸的做法 ， 可以连壳一起吃掉 。更加补钙 。
2、香酥小白虾的做法：小白虾加入适量食盐，拌匀 。
3、腌30分钟 。
4、腌好以后加入鸡蛋，面粉和生粉，黑白芝麻 。
5、拌匀备用 。
【小白虾的烹饪方法】6、锅内油温六成热时放入小白虾，中火炸定型后转小火 。
7、炸至金黄色时捞出 。
8、锅内油继续加热 。取一个干净盘子，铺上可以吸油的纸巾备用 。油温达到8成热时放入小白虾复炸几秒 。炸几秒钟后关火捞出控油 。

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