1、最简单的茄子做法:茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出 , 油倒出来,留少许,放蒜末炸香,倒入茄子,加海天牌生抽,小火焖1-2分钟 , 加胡椒及少许味精即可 。
2、排骨海带汤:生排骨、海带加冷水 , 用中火烧开 。快开的时候 , 把面上的沫撇掉 。开,改微火 , 保持似开非开的状态,至排骨烂,加盐、即可 。吃的时候,在碗里加胡椒、少许味精即可 。
3、青椒墨鱼肉丝:墨鱼切丝,锅里烧开水 , 水少许多一点 , 把墨鱼丝投入过水,水开捞出备用 。水千万别倒掉,可以下面吃,很鲜即可 。
【怎么做家常的炒菜】4、里脊肉切细丝:加一点盐用生粉拌匀,加一点油 , 再拌匀 。锅里放油,大火,油热放肉丝,炒熟加青椒丝,青椒变色 , 倒入墨鱼丝炒,加一点点水,加盐、胡椒、少许味精,炒几下即可 。
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