1、猕猴桃用毛刷将表面清理干净 ， 自然晾干，随后切小块 。
【猕猴桃酒的酿制方法】2、然后再将猕猴桃放入玻璃罐中 。然后在加入白酒和冰糖 。
3、待白酒没过猕猴桃就可以了，密封好之后，放在阴凉通风的地方，就行了 。
4、果酒酿造注意事项：选用新鲜无霉烂的猕猴桃，制酒前最好使用食用消毒剂或高锰酸钾溶液进行消毒处理，器具使用前也要消毒；猕猴桃酒泡制过程中，最好存放于恒温在10度左右的地方；泡制完成后，可根据口味的不同加入适量的白糖 ， 然后装于杀菌后的有色瓶中 ， 密封好放在阴凉干燥的地方；水果清洗后务必沥干或自然风干，这样酿出的酒才不会走味 。

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