老干妈红烧剑骨鱼怎么做

1、剑骨鱼一条砍块 , 姜,蒜,料酒,少许盐腌制(老干妈咸的,所以腌鱼时候盐不要太多) 。
2、起锅热油,爆花椒,把鱼块过油煎制,半熟即可盛出备用 。
3、洗锅后油爆西红柿,洋葱 , 酸笋,爆出香味后倒入鱼块 。
【老干妈红烧剑骨鱼怎么做】4、倒入鱼块后加水~1/3瓶老干妈豆豉风味辣酱 。大火烧开后 , 转小火焖烧5-10分钟 。撒黑胡椒,出锅 。

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