一、材料：猪的前腿肉，香叶，洋葱，胡椒，盐，鸡精 。
二、做法：
1、猪的前腿肉去皮，切成长宽4至5厘米的大小程度 。
2、把猪肉放入不锈钢盆 ， 撒入适量的盐和胡椒粉拌匀，使每块肉的全身都均匀分布着盐 。
3、洋葱切成圈 ， 如果不喜欢食用洋葱，可根据自己的口味加入食材 。
4、将切好的洋葱铺在肉上，表面铺好香叶 ， 撒上适量鸡精，静置5分钟 。
5、高压锅入半锅水 ， 架上蒸格，将不锈钢盆放在蒸格上面，盖上锅盖 ， 大火蒸25分钟 ， 然后小火蒸一个小时 。
【清蒸肉的做法】6、时间充足可打开锅，即可以食用 。

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