1、培根是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成 。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一,培根外皮油润呈金黄色 ， 皮质坚硬 ， 瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳 。
2、培根属于烟熏腊肉的一种，主要出产地在北美洲，但早在公元前1500年中国已经有人用盐腌制猪肉 。
【培根是什么 培根介绍】3、培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，具有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效 。

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