【蚕豆怎么炒好吃】1、准备材料:蚕豆200克、鸡蛋3个、葱、姜、盐、胡椒粉适量 。
2、将鸡蛋打入碗内,放少许盐打散,备用 。
3、炒锅内放油,油五成热时放蛋液,翻炒 , 稍微成块即可 , 不要一直翻炒老了,盛出 。
4、炒锅内放 , 油热后放葱花和姜丝炒香,加入蚕豆翻炒,加适量水稍微焖煮一会儿,蚕豆熟后放鸡蛋 , 放适量盐和胡椒粉,翻炒均匀即可出锅 。
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