1、新鲜花椒采摘后清洗干净，滤干水分 。
2、根据每次用量分放密封袋中 ， 加入适量凉开水 。然后封口（超市里自封袋也可以） 。
【青花椒保存方法】3、放入冰箱冷冻 。食用时，取出放自来水中稍微浸泡一下，里面的冰和袋子很容易就分离 。煮汤的话整块取出，冰和花椒一起放入锅中即可 。
4、这种方法保存的青花椒原汁原味，保存1年时间也不会让青花椒变色变 ， 就和刚刚采摘下来的新鲜青花椒一样 。
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