艾饼怎么做

1、准备食材:艾草100g、糖适量、糯米粉6汤勺、粘米粉3汤勺、木薯粉1汤勺、热水适量、猪油1勺、花生30克、白糖60g、白芝麻30克 。
2、艾草用盐清洗干净后,下锅加3茶匙糖煮至叶子软烂(15分钟左右) 。
3、煮好捞出清水冲洗,挤干水分,料理机打碎或者用刀剁碎 。
4、加入3茶匙糖拌匀,冲入热水,备用 。
5、6汤勺糯米粉+3汤勺粘米粉+1汤勺木薯粉(可不加)+半汤勺白糖拌匀,逐少加入艾草混合物 。
6、揉成团,加入一勺猪油(没有猪油可以加其他油)继续揉光滑 。
7、揉好后保鲜膜盖住 , 开始做馅料 , 30g花生炒香、白芝麻炒香、花生压碎 。
【艾饼怎么做】8、30g花生碎,30g白芝麻,60g白糖拌匀 。
9、揪一块面团,搓圆捏出一个窝窝 , 舀入馅料,用虎口慢慢收口,再搓圆 。
10、锡纸上刷一层油防粘,放入搓好的艾草团(或者用烘焙油纸垫着) 。上锅蒸10~15分钟即可 。

艾饼怎么做的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: