1、面粉发酵过度可以弥补，面粉变酸可以适当加一点小苏打中和酸味，但如果严重发酵过度面团的面筋弹性都会受影响，还必须加一些面粉重新和成面团；
2、如果因为面粉发酵时间过长 ， 而导致有大肠杆菌和其它毒素得滋生 ， 这样就不能食用了；
【面粉发酵太久有酒味怎么办】3、适量加一点食用碱或小苏打液 ， 能有效消除酸味和减轻酒味 。
面粉发酵太久有酒味怎么办的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：
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