如何分辨冬枣的真假

1、看颜色 。天然成熟的冬枣会由绿色变为橙黄色至深红,具有明显的颜色过渡变化的过程 , 但人工泡过汤水的就不具有这种转变现象,通常一半红一半绿(红色部分是泡了甜味剂的),分界线特别明显 。
2、尝味道 。天然成熟的枣果肉是甜的,但皮不甜;泡过糖精的冬枣正好相反,是皮甜肉不甜 。
3、看枣子的根蒂 。因为糖精钠是一种化学产品,对冬枣会有一定的损害,如果你发现冬枣的根蒂蔫的,那么八九是泡过糖水的 。
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