1、调料:食盐适量 , 醋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角2个,花椒适量,桂皮1小片,干辣椒适量,生抽适量 , 香叶3片,白糖少许,辣椒油适量 , 芝麻油适量 。
2、淘米水中加入精盐1小匙 , 将毛豆放入,稍加浸泡后反复搓洗,再用流动清水漂洗干净,沥水后用剪子剪去毛豆两头尖角备用 。
3、锅内注入清水,放入毛豆、八角、香叶、桂皮 , 加入精盐1匙,大火煮开后再煮3分钟左右即可 。
【毛豆凉拌怎么做好吃】4、准备好添加冰块的凉白开 , 将焯煮过的毛豆捞出沥水迅速放入冰水中浸凉 , 捞出控水备用 。
5、调味碗中放入蒜末,姜末,葱末及剪碎的干红椒 。
6、锅内注入2小勺油,下花椒粒炝锅,中小火爆香后捞出扔掉,将花椒油继续加热至冒油;将滚油“冲”入调味碗中激出香味 , 加入适量精盐、糖、生抽、凉拌醋、红油、纯香麻油拌匀 。
7、将混合调味汁倒入毛豆中,掂匀稍加腌制即可上桌食用 。
毛豆凉拌怎么做好吃的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- IPAD无法下载今日头条怎么解决
- 学生失眠怎么办
- 明日方舟怎么注册登录账号
- 创世中文网怎么注册作者发文
- 微信号注销了怎么恢复正常
- 手机本地视频怎么加锁
- 御龙在天怎么卖装备
- 欠条还了一部分怎么处理
- 微信转账助手年报怎么查
- 郑州交契税怎么预约