1、用柠檬汁腌制，这样不仅能去除鸡肾的异味，而且能让鸡肾更脆嫩 。
2、把鸡肾先焯水，也是去除鸡肾异味的，在水里加点料酒和老姜 ， 鸡肾异味去除的非常干净 。
3、把鸡肾用大葱，高度白酒，陈醋，浸泡6小时，然后捞出来，这样是去除鸡肾异味非常有效果的 。
【鸡肾怎么洗】4、还可以在清洗鸡肾的时候用食盐，加大量的陈醋来清洗鸡肾 ， 这样会使鸡肾的异味大大减弱 。

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