材料：羊肉馅、淀粉、鸡蛋清、各种调料 。
做法：
1、将羊肉馅、淀粉、鸡蛋清放入盆中，均匀搅拌 。
2、搅拌均匀后，加入适量的盐、酱油、味精 。
3、将处理过的肉馅静置一个小时 。
【怎样做油炸羊肉丸子】4、静置完毕后，将肉馅捏成小肉团 。
5、锅中加油，油量为锅深度的三分之一 。
6、大火热油三分钟后，放入肉团 。
7、炸五分钟后出锅 。静置十分钟，十分钟后下锅炸三分钟即可食用 。

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