1、白菜，在购买时最好是本地种的白菜，因为它们不用长途运输，所以就不会用保鲜药品，吃着也会放心很多哦 。买回来的白菜清水浸泡十分钟后洗净备用 。
2、锅中水烧开后加入少许的食盐，而后放入白菜焯水一分钟后出水沥干备用 。
3、锅中热油烧至六成热时放入姜丝、蒜泥充分爆香 。这样可以增加蔬菜的香味 。
4、放入焯过水的白菜快速炒匀 ， 让菜叶充分吸收姜蒜的香味 。
【白菜怎么吃才好吃呢】5、加入少许食盐、酱油、蚝油快速翻炒均匀 。动作一定要快 ， 太慢的话蔬菜就炒得过熟 ， 口感会不怎么好 。
6、好啦 ， 出锅吧 。

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