1、将水面筋撕成小块,放入凉水中泡2小时,青蒜切丝备用 。
【北方面筋怎么炒好吃】2、大火烧开锅中的水,放入泡好的面筋,煮5分钟捞起,控干水分备用 。
3、把香醋,白糖搅匀,调成糖醋汁 。
4、油烧至八成热 , 先倒入青蒜丝,炒香,再倒入面筋,快炒1分钟,淋上糖醋汁,撒入盐,快速上色入味即可出锅 。
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