海参泡发小技巧 _海参

1、准备足量的纯净水或者矿泉水，干净无油的器皿。小编友情提示：最好用纯净水，这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美、营养更易吸收。
【海参泡发小技巧】2、将海参置于冷纯净水中放冰箱保鲜层，浸泡36-48小时左右，每隔12小时换水一次，直至将海参泡软为止。
3、将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参前端的硬的牙状物，将海参内筋去掉或者剪断，用清水冲洗干净海参内部。小编友情提示：海参内白筋营养丰富无需去掉。
4、洗净后添纯净水上无油锅加盖大火煮沸，然后再调至中小火煮40-60分钟。小编友情提示：锅一定要清洗干净，彻底除掉油渍，同时是常温水下锅一起烧开，水尽量多加些，避免烧干。
5、然后换新的凉纯净水放冰箱保鲜层，泡36-48小时左右，每隔12小时换水一次。小编友情提示：海参发泡需要保持0-4度低温，否则海参在过高水温长时间发泡易腐烂。在发泡过程中，随时观察，把发泡好的海参捞出，没发泡好的继续发泡。
6、发泡好后，捞出，即可直接食用。

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